何谓纯净水？就是经过一定工艺处理，纯度较高的水。其工艺处理主要是两种方法：或者把自来水烧开后的水蒸汽冷却而得，或者将自来水通过离子交换器而得。在质检人员的眼里，纯净水又称为“蒸馏水或去离子水”。
由于纯净水的纯度较高，因此基本上淡而无味。但它也不是绝对纯净，只是比自来水的纯度相对高些。而自来水的质量如何呢？在美国、日本、西欧这些国家，甚至波兰、匈牙利等一些东欧国家，家庭一般不用开水，因为居民所用的自来水相当纯净，即使喝冷水也没关系。当然，我国还是一个发展中国家，虽然自来水质量不如上述国家那么好，但也不是一些人想象的那么差，只有符合国家的严格标准要求，才能出厂供消费者使用。自来水烧开一段时间后，那些剩余的细菌、杂质和用来消毒的残存漂白粉中的氯气，或者被杀死消灭，或者形成水垢存于锅底，或者分解散布空中，其质量早已不构成对居民健康的损害。更何况，一些居民家中已安装具有离子交换功能的净水器。经过净水器净化的自来水，可以直接饮用，不必担心拉肚子。
综上所述，对普通居民而言，喝价格昂贵的纯净水，与烧开后的自来水并无多大区别。不必在“狂轰烂炸”的广告面前“投降”。况且，我国的一些广告还掺有“水分”，纯净水的质量也未必全部都能得到保证。
